Kaffee ist nicht ungesund

Noch heute gilt Kaffee oft als ungesundes Lebensmittel. Auch warnen sogar Ärztinnen und Ärzte gerne vor diesem Genussmittel. Doch wie sieht die wissenschaftliche Datenlage aus?
In den letzten Jahren ist eine Vielzahl an Studien publiziert worden, die keine Belege gefunden haben, dass Kaffeekonsum gesundheitlich bedenklich ist. Vielmehr gibt es Hinweise darauf, dass das Naturprodukt Kaffee sogar vor Erkrankungen schützt. Eine ganz aktuelle Studie hat den Zusammenhang von Kaffeekonsum und der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Vorhofflimmern, aber auch der Sterblichkeit untersucht. Dazu wurden die Datensätze von fast 500.000 Personen aus Großbritannien genutzt. Diese Teilnehmer wurden zu Beginn der Studie hinsichtlich ihres Konsumverhaltens von Kaffee befragt und dann fast 13 Jahre nachbeobachtet. Sowohl normaler Kaffee, Instantkaffee als auch entkoffeinierter Kaffee waren mit einer geringeren Rate an Herz-Kreislauferkrankungen und einer reduzierten Sterblichkeit assoziiert. Vorhofflimmern war nur bei den Konsumenten von koffeinhaltigem Kaffee reduziert.
Diese Daten stammen aus einer Beobachtungsstudie, sodass nicht sicher zu unterscheiden ist, ob Gesunde im Vergleich zu eher gesundheitlich angeschlagenen Personen Kaffee trinken. Jedoch ist Kaffee ein Naturprodukt, für das in Grundlagenuntersuchungen viele günstige Eigenschaften nachgewiesen wurden. So verbessert Kaffee die Gefäßelastizität, enthält Antioxidantien und wirkt sich günstig auf das Immunsystem aus.
Kaffee ist allerdings kein Medikament und auch kein Allheilmittel. Wer jedoch gerne Kaffee trinkt, sollte sich kein schlechtes Gewissen einreden lassen, denn Kaffee ist sicher nicht ungesund!