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Beiträge von Prof. Dr. Stephan Martin

Prof. Dr. Stephan Martin
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Chefarzt für Diabetologie und Direktor des Westdeutschen Diabetes- und Gesundheitszentrum in Düsseldorf

Tierisches Eiweiß ist besser als sein Ruf!

Rezept-Frei
Wenn man sich über Ernährung unterhält, trifft man schnell auf Mythen, die nicht mehr dem wissenschaftlichen Standard entsprechen. So soll angeblich ein erhöhter Fettkonsum das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall…

Hiobsbotschaft von Erythrit

Rezept-Frei
Um den Zuckerkonsum in Speisen zu reduzieren, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Süßstoffe, wie Cyclamat bzw. Aspartam oder Zuckeralkohole, wie Xylit oder Erythrit einzusetzen. Diese Süßungsmittel seien gesünder…

Fett macht nicht fett

Rezept-Frei
Wenn Menschen Gewicht abnehmen wollen, wird Ihnen geraten auf Kalorien zu achten: Je weniger umso besser. Deshalb bietet die Lebensmittelindustrie auch eine Vielzahl an Kalorien-reduzierten Produkten an. Insbesondere soll man…

Geht doch …

Rezept-Frei
Immer wieder wird beklagt, dass sogar bei Kindern das Körpergewicht ansteigt. Auch ist bekannt, dass übergewichtige bzw. adipöse Kinder lebenslang Gewichtsprobleme haben. Die Gesundheitspolitik diskutiert zu diesem Thema nur eine…

Zucker besser in die Haare schmieren

Rezept-Frei
Zucker wird nachgesagt, viele Erkrankungen auszulösen. So wird der erhöhte Zuckerkonsum unter anderem mit Übergewicht, Herzinfarkt und Demenzerkrankungen in Zusammenhang gebracht. Ob Zucker alleine die Hauptschuld trägt, wird heftig diskutiert.…

Bank- oder Kreditkarte sperren

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Es gibt viele Laster, die Menschen befallen können: Manche sind Süßigkeiten, Zigaretten oder Alkohol verfallen, andere berauschen sich durch exzessives Kaufverhalten. Während Frauen gerne Kleidung und Schuhe kaufen, konzentrieren sich…

Dankbarkeit kann gesund machen

Rezept-Frei
Der Begriff der Dankbarkeit spielt in allen Weltreligionen eine wichtige Rolle. Dabei steht der Dank an Gott oder das höhere Wesen, an das man glaubt, im Vordergrund. Durch die zunehmende…

Rücken kann so einfach sein

Rezept-Frei
Der Begriff „Ich habe Rücken“ hat durch die Kunstfigur Horst Schlämmer aus dem benachbarten Grevenbroich einen gewissen Kultstatus erhalten. Damit wird ausgedrückt, dass man Rückenschmerzen hat. Das ist keine Seltenheit,…

Wut macht die Gefäße eng

Rezept-Frei
Regelmäßige Zuschauer der ZDF-Satiresendung „heute show“ kennen ihn: Gernot Hassknecht, der von dem Schauspieler Hans-Joachim Heist gespielt wird. Markenzeichen sind seine cholerischen Anfälle, in denen er sich – nicht immer…

Fett macht nicht fett

Rezept-Frei
Wenn Menschen Gewicht abnehmen wollen, wird Ihnen geraten auf Kalorien zu achten: Je weniger umso besser. Deshalb bietet die Lebensmittelindustrie auch eine Vielzahl an Kalorien-reduzierten Produkten an. Insbesondere soll man…