Kaffee, das flüssige Gemüse

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Die Warnungen, dass Kaffee ungünstige Wirkungen auf die Gesundheit haben könnte, gehören der Vergangenheit an. In den letzten Jahren gab es eine Vielzahl an wissenschaftlichen Studien, dass ein regelmäßiger Kaffeekonsum nicht mit der Entwicklung von Erkrankungen im Zusammenhang steht. Vielmehr scheint Kaffee sogar eine gewisse Schutzfunktion vor der Entwicklung von Typ 2 Diabetes, chronischen Lebererkrankungen […]


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Kaum einer wird widersprechen, wenn man behauptet, dass man Erkrankungen durch einen gesunden Lebensstil verhindern kann. Typisches Beispiel ist der Typ 2 Diabetes, der durch Übergewicht und fehlende körperliche Aktivität ausgelöst wird. In verschiedenen Studien in den USA oder in Finnland konnte nachgewiesen werden, dass man durch eine Lebensstiländerung diese Erkrankung verhindern oder zumindest verzögern […]


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Über Jahrzehnte wurde in Ernährungsberatungen vor tierischen Fetten gewarnt. Diese sollen angeblich für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall verantwortlich sein. Ein Auge wurde bei Milchprodukten zugedrückt, da das darin enthaltene Kalzium die Knochenfestigkeit angeblich verbessert. Daher werden auch noch heute fettreduzierte Molkereiprodukte angepriesen, die natürlich auch etwas teurer sind – doch das ist man ja […]


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Aus Beobachtungsstudien ist bekannt, dass Beeren sich vermutlich günstig auf die Entwicklung von Erkrankungen auswirken. Insbesondere Blaubeeren sollen anscheinend eine günstige Wirkung auf die Blutzuckerwerte haben. Der Stoff, der für die blaue Farbe dieser Beeren verantwortlich ist – das Anthocyanin – gehört zur Gruppe der Polyphenole, die antientzündliche Wirkungen haben. Doch gibt es dazu wissenschaftliche […]


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Geschmäcke sind unterschiedlich, die einen mögen es gerne herzhaft, die anderen eher süß! Doch woher kommt das? Darüber gehen die Meinungen auseinander. Die einen gehen davon aus, dass der Geschmack antrainiert ist. Andere wiederum sehen in den Genen eine wesentliche Ursache. Doch was sagt die Wissenschaft? In einer ganz aktuellen Studie haben Wissenschaftler die Gene […]


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Seit Jahren steigt das mittlere Körpergewicht weltweit an. In den USA sind bereits heute in 19 Staaten mehr als 35 % der Einwohner fettleibig/adipös, d.h. sie haben einen BMI von > 30 kg/m2. Man geht davon aus, dass im Jahr 2030 jeder zweite Amerikaner diese Marke überschreiten wird. In Deutschland ist man etwas klüger, man erhebt das […]


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Viele wissenschaftliche Studien beschäftigen sich mit der Lebenserwartung. Doch stellt sich die Frage, wie wir alt werden wollen. Der englische Premierminister Winston Churchill wurde zwar 91 Jahre alt, die letzten Jahre nach Herzinfarkt und Schlaganfall war er nur noch ein Pflegefall. Wollen wir wirklich in dieser Weise alt werden? Insofern stellt sich eher die Frage, […]


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Kein anderes Lebensmittel ist mit einem christlichen Hochfest verbunden wie die Eier zu Ostern. In der Überlieferung gilt das Ei als eines der Symbole für die Auferstehung Jesu Christi. So wird das Öffnen der Schale mit dem des leeren Grabes am Ostermorgen verglichen. Doch seit vielen Jahren werden Eier als Inbegriff für erhöhte Cholesterinwerte im […]


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In der aktuellen Situation werden die Gefahren der Quarantäne sehr intensiv diskutiert. Durch die Vereinsamung gibt es Sorgen um Depressionen, aber auch die Fälle häuslicher Gewalt stehen im FoKus. Eine ganz andere Gefahr droht durch ein Medium, dem man das eigentlich nicht zutraut: das Fernsehen! Nicht nur im, sondern auch durch das Fernsehen können Menschen […]


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Neben dem Coronavirus gibt es vielfältige Gefahren, die uns Menschen bedrohen. Einer der Hauptkiller in unserer modernen Gesellschaft ist der Bluthochdruck, der die Ursache für viele Herzinfarkte und Schlaganfälle ist. Da nahezu alle Medikamente aus dem Patentschutz gelaufen sind, ist die Blutdrucktherapie nicht mehr besonders teuer. Da dürfte es doch kein größeres Problem geben? Leider […]