Auch wenn erhöhte Blutdruckwerte gerne verharmlost werden, so ist Bluthochdruck eine ernstzunehmende Erkrankung. Neben den Herzkreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall können erhöhte Blutdruckwerte zu Nierenversagen, aber auch Demenz führen. Wenn der Bluthochdruck aufgetreten ist, muss er konsequent mit Tabletten behandelt werden. Doch wie kann man sich vor erhöhten Blutdruckwerten schützen?
Grundsätzlich sollte man versuchen, das Gewicht zu reduzieren, denn schon 4–5 kg Gewichtsreduktion senken den Bluthochdruck wie ein Medikament. Aber auch die Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Dazu ist ganz aktuell eine Übersichtsarbeit erschienen. Dabei wurde geprüft, ob man durch eine erhöhte Aufnahme von Hülsenfrüchten und Sojaprodukten das Risiko für Bluthochdruck senken kann. Um diese Frage zu beantworten, wurde die gesamte wissenschaftliche Literatur nach entsprechenden Studien durchsucht und 12 aussagefähige Studien gefunden. Das Ergebnis: Menschen, die vermehrt Hülsenfrüchte oder Sojaprodukte konsumieren, haben ein um 16–19 % verringertes Bluthochdruck-Risiko. In den Analysen zeigte sich eine Dosis-Wirkungskurve: Je mehr Hülsenfrüchte oder Sojaprodukte konsumiert wurden, umso niedriger war das Risiko für einen erhöhten Blutdruck.
Hülsenfrüchte und Sojaprodukte sind reich an Proteinen und enthalten viel Kalium sowie andere Mineralstoffe. Wer also in der nahen Verwandtschaft Fälle von Bluthochdruck hat, sollte daher mit Hülsenfrüchten und Sojaprodukten einen drohenden Bluthochdruck bekämpfen.
Metoudi M, Sadler I, Kassam S, Aune D. Legume and soy consumption and the risk of hypertension: a systematic review and dose–response meta-analysis of prospective studies. BMJ Nutrition, Prevention & Health. 2026;:e001449. https://doi.org/10.1136/bmjnph-2025-001449
